商品詳情
澎湖現剝新鮮狗蝦仁
(因無任何添加化學藥劑 為了保存蝦肉完整，
腸泥只有稍微清除，可簡單清洗後再料理 )
原價450元/包/300±5%克
會員特價360元/包
【澎湖人最喜愛的蝦子種類 狗蝦 】具脆度、甜度與特殊香氣
金勾蝦的學名稱為「鬚赤蝦」，依地區不同也被稱為火燒蝦、
厚殼蝦、赤米或狗蝦；除屬於赤蝦類外，蝦體外殼厚、體型小、
肉質鮮甜為其特徵，捕撈後多剝成蝦仁或曬乾成蝦米，
台南許多聞名的小吃如蝦捲、蝦餅、蝦仁肉圓、鍋燒意麵用的都是用金勾蝦。
在澎湖蝦類中最高檔的算是明蝦(班節蝦)，但只有年節喜慶較常購買食用。
金勾蝦在澎湖多稱之為「狗蝦」，雖不似明蝦高貴，但由於金勾蝦的脆度、
甜度及特殊的香氣與一般蝦類不同，特別深受澎湖人喜愛，
是澎湖人平日最常食用的蝦類，舉凡炒菜或煮湯都會以金勾蝦作為重要配料，
乃至澎湖著名的赤崁炸粿、炸狗蝦等亦是非狗蝦不可。
澎湖現剝狗蝦仁
TWD $480
